Product Details
商品データ 産地シャンパーニュ 葡萄品種 ピノノワール55%、シャルドネ30%、ピノムニエ15% 生産者 ジャニッソン・バラドン・エ・フィス 容量750ml 生産年ノンヴィンテージジャニッソン・バラドン・エ・フィス 1922年、エペルネに創業したレコルタン マニピュラン。 ピノ ノワール、ピノ ムニエ、シャルドネを合計約9haを所有しています。内訳は地元エペルネに約8ha、ランスに約0.5ha、シュイイに約0.3haです。樹齢20年以上は古樹とされるシャンパーニュにおいて、すべて樹齢45年以上のヴィエイユ・ヴィーニュです。 現当主は5代目シリル・ジャニッソン30歳。彼自身1,200本のお宝シャンパンのプライベート・コレクションを持つシャンパン狂。 「シャンパン造りほど楽しい仕事はありません。」という彼によって先進的に発展を遂げつつあるスーパー新世代RMです。 栽培はリュット レゾネ以上のリュット アンテグレで、ビュロー ヴェリタスの認証を取得しています。1999年以降、一切の農薬は使用していません。ジャック セロスと同じエノログ（醸造コンサルタント）で60歳になるベテランのジェームス・ダルザンヴィルを採用しており、極めてナチュラルなワイン造りを実践しています。シリル・ジャニッソンはシャンパンの一部を樽発酵・熟成させており、これにより 「適度な酸化熟成が得られ、色は輝きを増し、ほんのりとヴァニラ香がつき、味わいにコクがでます。」 生産量の60%はフランスをはじめとしてイギリス、ドイツ、スイス、ベルギー、ルクセンブルグなどのシャンパン愛好家約2,000人にダイレクトメールで販売され、10%はパリとリヨンのワインショップやレストランで販売されています。また、イギリス、スゥエーデン、イタリアなどに輸出も始まりました。 ジャニッソン・バラドンのシャンパンは、ギド・アシェット、デュセール・ジェルヴェール、ゴー エ・ミヨーといったワインガイドで毎年高く評価されていますワイナート21号でも紹介されました。 ピノノワール55%、シャルドネ30%、ピノムニエ15%のブレンド。樹齢は31年。現在販売中のものは2000年ヴィンテージと2001年ヴィンテージのブレンド。 ■■コンセイエ明美のコメント■■ 商品名は、シリル・ジャニッソンのおばあちゃんの名前Violette Vendevilleから付けられたそうです。 エチケットをハートにするなんて、きっとおばあちゃんが大好きなんでしょうね。