カミーユ ブラウン リースリング ボレンベルグ 2021 750ml オーガニック ワイン

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   大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ アルザスの南部オルシュヴィールを拠点とするドメーヌ。現当主のクリストフ・ブラウンは土壌学者クロード・ブルギニョンの講義をきっかけにビオロジックに開眼し2005年に全ての畑に導入。ビオ&ビオディナミ認証取得。 プフィンスベルグの向かいにある丘陵ボレンベルグのリースリングから造られるキュヴェ。野生酵母で10週間と長い時間をかけて発酵。熟成はシュール リーで7ヶ月行います。熟した黄系果実の複雑なアロマに硬質的なニュアンス。余韻にはスパイシーさも感じられます。 ◆生産地:フランス/アルザス ◆葡萄品種:リースリング100% ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後2-5日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。 ●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。カミーユ・ブラウン CAMILLE BRAUN  アルザスの南部オルシュヴィールを拠点とする家族経営のドメーヌ。1960年以前は葡萄栽培(2.5ha)と穀物栽培を同時に行う複合型農業(ポリカルチャー)でしたが、先代のカミーユ・ブラウンと息子のクリストフは葡萄栽培に専念し、現在の14.5haに所有畑を拡大しました。  クリストフは1998年に世界で最も権威のある土壌学者クロー・ブルギニョン氏の講義を受講し、土壌中の微生物が葡萄に与える影響の大きさを学び、ビオロジックに開眼。自身のワイナリーでも2005年にすべての畑でビオロジック農法を取り入れ、テロワールを反映したワイン造りを行っています。
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